瑪卡粉 生的和糊化的瑪卡粉 以及瑪卡濃縮粉(瑪卡乾提取物)

瑪卡粉 生的和糊化的瑪卡粉 以及瑪卡濃縮粉(瑪卡乾提取物)
使用者購買訊息的說明 劑量和攝入量。
目前瑪卡市場對於外行來說，非常不透明，並且缺少許多基本資訊。當瑪卡用於食療保健目的時，這一點，公開透明訊息尤其重要。

簡畧提供瑪卡粉的製程如下：

原始瑪卡粉：生粉，干燥的瑪卡塊莖磨粉，亦稱原料粉末。

(原型食品) 原粉的優點：它是保存瑪卡根所有營養成分。
缺點：容易引起腹脹，不適合慢性腸胃病的人使用。

糊化瑪卡粉：熟粉，明膠瑪卡，干燥瑪卡塊加水煮沸(130°C)。

(加工型) 擠壓去除澱粉，過程中一些營養成分，如酶、維生素C、芥子油苷 (可能預防癌症的物質)，其他活性成分的利用度增加。

優點：容易消化吸收。

瑪卡提取物：濃縮瑪卡粉，濃度為4:1 5:1 10:1 20:1 30:1 即所謂4倍，5、10、15、20、30倍等倍數之濃縮粉。

它的製程用瑪卡塊莖軋碎，氫醇性萃取，混合麥芽糊精(作為賦形劑)，以160°C熱風烘乾，冷卻成品。

優點是作用強度較高，植物重要的活性成分，在某些應用領域可能是有利的。缺點是重要物質譜的收縮和成分的損失，這是由於加工所必需的。

濃縮粉萃取的成分組成 :

濃縮倍數	瑪卡根萃取比	成品的萃取粉百分比	成品的麥芽糊精百分比
30倍	30:1	67%	33%
20倍	20:1	50%	50%
15倍	15:1	33%	67%
10倍	10:1	25%	75%
5倍	5:1	20%	80%
4倍	4:1	17%	83%

原始祕魯瑪卡 不存在所謂專利原料或專有配方

幾個世紀以來，瑪卡是祕魯人的傳統烹飪食物和藥用作用，瑪卡植物的根用於生產瑪卡粉、瑪卡提取物。
祕魯政府不允許出口瑪卡根莖塊，僅出口加工後各種形式的瑪卡粉。因此在祕魯或美國，瑪卡不帶有任何註冊商標。此外，祕魯的機構、實驗室、或大學研究室，不提供瑪卡粉的獨家經銷商。因此，正宗祕魯瑪卡粉根本不存世界專利原料大廠或專利配方。
另外一個重要點，瑪卡的各種營養素豐富和多種活性化合物，支持瑪卡多種功能性的效益，瑪卡並不需要以任何方式改變或增強以獲得其所擁有的營養，祕魯瑪卡擁有千年歷史的配方就是純淨的瑪卡。數十年來，科學研究及臨床實驗的結果，證明了一些事實，只有純淨的瑪卡，即可獲得積極的效果。

瑪卡的劑量和攝入量

服用瑪卡可以說是一種有效自然食療的支援，有希望在多種疾病的預防，作為營養的保健品。

研究表明：在安地斯山中部祕魯人，使用瑪卡劑量> 20g/天。
大多數瑪卡的臨床研究表明，3克或以上的劑量，可取得積極的成果。
歐美保健市場，建議用量：1茶匙至3茶匙(1茶匙是3克或5克不等) 。
所謂濃縮瑪卡粉：同樣3克的使用量，方能獲得臨床實驗的成果。

服用瑪卡可以說是一種有效自然食療法的支援，瑪卡是一種具有巨大潛力的適應性植物，有希望在多種疾病的預防作為營養保健品。研究表明，正確的劑量決定了效果。

效果取決於正確的劑量

服用瑪卡並未明確規範或標準攝入劑量。這裡可觀察到明顯的劑量依賴性：1.5克糊化瑪卡幾乎沒有發生效果，每天3克糊化瑪卡的顯著恢復(PMID:18801111)。
近來市場流行的濃縮瑪卡膠囊，由於資訊不透明，以5倍濃縮瑪卡為例，1粒500mg膠囊，竟然被聲稱相等或等同2500mg重之瑪卡，完全不符事實。
按500mg中真正瑪卡提取物(濃縮粉)僅占20%，即100mg(0.1克)為濃縮粉，其餘80%，即400mg為麥芽糊精(賦形劑) 。(詳見瑪卡提取物製程)。對市場上的消費者隱瞞真正的劑量，虛張效果，即使挾洋進口歐、美、日瑪卡製品亦不例外。
瑪卡的劑量需要達到實驗中的劑量方可以取得同樣的效果。
有關瑪卡的資訊在往後會陸續提供讀者分享!

(本文僅供於教育目的，不提供自我診斷，由於個體差異，強烈建議在開始自然治療計劃之前諮詢有執照的健康專家。)

瑪卡粉 生的和糊化的瑪卡粉 以及瑪卡濃縮粉(瑪卡乾提取物)

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